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秋はおうちde和ご飯♪ ブリのあら炊き
by シマのオウチカフェ
しっかり和食も圧力鍋で簡単! リーズナブルで栄養たっぷりのぶりのお頭 お出したっぷりのアラであら炊き〜
コツ、ポイント
一度冷まして煮込むと味が良くしみ込みます
材料
ぶりのあら
400g
大根
1/3本
生姜
1かけ
水
400cc
酒
200cc
みりん
180cc
醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
大好きなんです! ブリのアラ。お頭部分は最高に! 圧力鍋でちゃちゃっと簡単に作れます
1.
大根は2センチ程の半月切りにしておきます ショウガは薄くスライスしておきます
2.
全ての材料を圧力鍋にいれ、重りが回ったら 10分 その後放置で冷ます 煮汁がしっかりしみ込むまで 後は煮込みます
3.
器にもってネギ等をちらして、、、
https://cookpad.com/recipe/2779059
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