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野菜の飾り切り☆食卓を華やかに
by ふっくら母ちゃん
いつもの野菜にひと手間かけてキュートに変身。サラダや揚げ物にプラスして食卓を華やかに演出してください。
コツ、ポイント
やさしく作ってください。
材料
ミニトマト
適量
人参、コリンキーなど
適量
きゅうり
適量
キャベツ1枚=花1個
適量
つまようじ
数本
このレシピの生い立ち
庭のトマトが中玉で、お弁当に丸いままでは大きい、切ってしまうと小さ過ぎ…で下まで切るのをためらっていたら、いい感じのお花に!種を残すパターンも作ってみました。
1.
トマト◆小さいトマトは四切り、少し大きめは六切りにしています。
2.
ガクを取ってひっくり返し種まで切らないよう実を切る。ヘタ部分は切らない。爪楊枝を切り口に入れ種と実がついている部分を離す
3.
ミカンの皮を剥くように種を潰さないようそっと実をひろげる。面倒なら種ごと切ってもこんな感じ。全部切り離さないよう注意
4.
太め胡瓜のカップ◆3~4cmに切り中心をスプーンでくり抜く。
5.
外側の皮を縦に剥くように下5mmほど残して切る、切った部分をつまみながら次々切る。
6.
胡瓜の花◆外側から皮を縦に剥くように2周ほど切る。中央部は包丁を刺すようにして切れ目を入れる。彩りで別の野菜を詰める。
7.
てまり胡瓜◆2~3mmくらいの輪切りにし、半分だけ切れ目をいれます。切れ目と切れ目をあわせて出来上がり。
8.
コリンキーで飾り◆てまり胡瓜と同様。人参は輪切りを四等分したイチョウ切りにし、とがった方に切れ目を入れてあわせます。
9.
キャベツ◆柔らかい部分だけを切りとり10秒ほど茹でる。細長く折って端からふんわり巻き、終わりの下部分を楊枝で止める。
10.
枝豆、人参、パプリカなどを中心にさし込む。お弁当は爪楊枝を取って詰めても大丈夫。写真*茹で野菜と生野菜のサラダ弁当
https://cookpad.com/recipe/2779959
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