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カツオのユッケ
by aquarius50
旬のカツオを使って
コツ、ポイント
このタレを合わせると、カツオのクセも気になりません。
材料
(2人分)
カツオ
1/2さく
長ネギ
1/2本
ニンニク
1片
しょうが
1片
醤油
小2
ゴマ油
小1
豆板醤
小1/2
甜麺醤
小1/2
白ゴマ
小1
うずらの卵
2個
ご飯
2膳
アボカド
1/2個
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
いつもお刺身で食べるのは飽きるので、1さく買って2品作ってみました。
1.
カツオは1.5cm角に切ります。 長ネギは半分はみじん切り、半分は白髪ネギにします。 ニンニクとしょうがはすりおろします
2.
たれの材料(みじん切りの長ネギ~白ゴマ)を合わせ、カツオを和えます。
3.
器に盛り、真ん中にうずらの卵を落とします。 白髪ネギを乗せます。(写真では忘れてしまいました)
4.
アボカドを合わせて丼にすると、ご飯ものになります。 その場合は、うずらの代わりに卵黄を乗せます。
5.
残りのカツオ1/2さくはサラダ(ID:2781158)にします。
https://cookpad.com/recipe/2781126
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