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こってりチンジャオロース♪♪
by
オニオン
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/278236
照りがあっておいしそうでしょ？＾＾。 夏に向けて、食欲のないときはコレで決まり！
※濃い味付けなので、水を大匙２ほど足してもらえるともっとまろやかになります＾＾お好みで調節してください◎
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牛肉
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200g
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◎酒
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大匙１
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◎ごま油
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大匙１
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◎塩コショウ
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適量
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片栗粉
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適量
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ピーマン
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４個
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たけのこ
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100ｇ
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☆オイスターソース
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大匙２
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☆醤油
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大匙１
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☆みりん
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大匙１
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☆砂糖
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小さじ１
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【1】 牛肉を細切りにし、◎調味料で下味をつける。下味をつけたら片栗粉をまぶす。
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【2】 熱したフライパンに油をしき、牛肉をさっと炒めていちど皿にあげる。
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【3】 細切りにしたピーマン・たけのこを熱したフライパンで炒め、火が通ったところに牛肉を加える。
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【4】 あわせておいた☆調味料を加え、最後に塩・コショウで味をととのえてできあがり。
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【コツ、ポイント】最初に片栗粉をまぶしておくので、最後に調味料を加えたところでとろみが出ます。
【このレシピの生い立ち】中華料理の大好きな父が絶賛した味です♪
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