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トマトで美味しい煮込みハンバーグ
by オタフク
トマトでさっぱり、ジューシーに!煮込むことでしっかり中まで火も通ります。 調理時間:35分
コツ、ポイント
トマトの酸味と大葉の香りでさっぱりいただくことができます。
材料
合びき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
大さじ2
卵
1/2個
牛乳
大さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
お好みソース
カップ1/4
トマト
1個
水
カップ1/2
大葉
4枚
インゲン豆
6本
トウモロコシ
1/2本
このレシピの生い立ち
お好みソースのお好み焼以外の使い方として、オタフク社内でいろいろな活用レシピを開発中です。
1.
玉ねぎはみじん切り、大葉は千切り、トマトは湯むきをして約1cmの角切りにする。
2.
ボウルに、合びき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を入れ塩こしょうをしてよく練る。
3.
よく練ったら2等分して形を整え、中心をへこませる。
4.
フライパンでサラダ油を熱し、③を入れて中火で両面をこんがり焼き、いったん皿に取り出す。
5.
油をふき取り、水、お好みソース、トマトを入れて煮立て、④を戻して中火でとろみが付くまで煮込む。
6.
器に⑤を盛って大葉をのせる。塩ゆでしたインゲン豆とトウモロコシを添える。
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