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大阪風イカ焼き
by P・okan
簡単に美味しい大阪風イカ焼きが できます。おやつにもピッタリ♪
コツ、ポイント
・イカは今回余っていた下足を使いました。 ・強力粉は入れた方がモチモチしますが なければ薄力粉だけでもOKです。 ・生地が固いようなら水を足して下さい。
材料
(4枚)
イカ(下足でもOK)
200g
☆薄力粉
140g
☆強力粉
10g
☆だしの素
小1
水
260cc
紅生姜みじん切り
お好みで
溶き卵
4個分
サラダ油
大1
ソース
適宜
このレシピの生い立ち
イカ下足が余っていたので イカ焼きにしてみました。
1.
イカを適当な大きさに切る。 ボールに☆を入れて水を足し、よく混ぜる。
2.
1のボールに1のイカを加えて、30分程置く。
3.
フライパンにサラダ油をひき、生地を丸くなるように流し入れ、溶き卵も流し入れ紅生姜を散らす。
4.
片面が焼けたら裏返し、生地を押さえつけるようにしてコテで押さえる。
5.
半分に折って皿に盛りソースを塗ったら 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2783207
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