文字サイズ:
小
中
大
印刷する
誰でも簡単 炊飯器で鶏ハム
by 蒼唯♀
色々試してみて、一番失敗しない方法がこれだった。
コツ、ポイント
下味つけて一晩おいたら、普通はここで水洗いするんだけど、私はしっかり味ついてる方が良かったからしなかった。 でも ペーパーで水気をとる時に多少塩もとれるから、塩っぱくなったりしないよ。
材料
鶏胸肉
1枚
■
・塩胡椒
■
・砂糖or蜂蜜
■
○胡椒
■
○クレイジーソルト
■
*塩
■
*胡椒
■
*バジル
■
☆ニンニク
■
☆醤油
■
☆蜂蜜
このレシピの生い立ち
鶏ハムの存在を知って、自分で色々試してみて最終的に辿り着いた。
1.
皮を取り除き、 水で洗う。 適当な大きさに切る。
2.
・○*☆の好きな調味料を下味でつける。 多めに。 ☆のだったら袋に入れて揉みこむのがいい。
3.
余分な水気をキッチンペーパーでとる
4.
ラップで丸く巻く。 二重にまくとしっかりする。 このまま冷蔵庫で一晩ほどおく。
5.
炊飯器に、ラップで巻いたままの鶏肉を入れる。
6.
お湯を被るくらい入れる。 蛇口(湯沸器)から出るくらいの温度のお湯でいい。 浮いてしまうので、鍋の蓋とか皿とかで沈める。
7.
蓋をして保温スイッチ。 1〜2時間放置。 入れる鶏肉の量で加減。
8.
時間になったら 取り出して ラップごと水で流し 粗熱をとる。
9.
触れるくらいになったら ラップを取り外していく。 そのまま切ってもいいし、冷やしてもいい。
10.
出来上がり。 冷凍するなら、切ってからした方がいいらしい。
https://cookpad.com/recipe/2785024
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.