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鮭といくらの炊き込み御飯♪
by みい833
いくらプチプチ!鮭はふっくらの美味しい炊き込み御飯です♡
コツ、ポイント
米は2合でも美味しく出来ます。(家は絶対おかわりするので2.5合にしてますが) いくらは後のせの方が美味しいです!前に3の工程で入れたら風味も悪く、いくらの存在がうすくイマイチでした。 鮭は甘塩鮭が一押しです!
材料
(3人分)
米
2.5合
甘塩鮭
2切れ
いくら 1パック
(120g)
三つ葉
1束
炒りゴマ
大さじ2~3
■
調味料
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ、塩
小さじ1
☆顆粒だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
鮭といくらの親子丼が出来ない時に作りました。(金銭的に...)
1.
米をといで炊飯器へ入れ、☆を入れて少し混ぜ、その上に鮭をのせ水を炊飯器の目盛りに合わせて普通に炊く。
2.
1が炊けたら鮭を取り出し骨と皮を取り、やや細かくほぐす。三つ葉は3~4cmの長さに切り、ゴマを準備する。
3.
2を炊き上がった炊飯器へ入れてさっくりとまんべんなく混ぜる。
4.
3をお茶碗などへ盛り付けた後にいくらをお好みでのせる。
https://cookpad.com/recipe/2785107
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