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ココナッツオイルで♪パン耳ラスク‼︎
by mitty0612
パン耳ラスクを作ろうと思いましたが、バターを沢山使用することに罪悪感が^^; 話題のココナッツオイルを代用してみました♡
コツ、ポイント
レンジでパン耳の水分をよく飛ばしておくことでカリカリの仕上がりになります‼︎
材料
(写真の倍量できます‼︎)
パン耳
一斤分くらい
ココナッツオイル
大さじ3〜4
砂糖(下記シロップなければ追加)
大さじ3〜
メープルシロップ(あれば)なければ砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
パン耳を買ったのでラスクにしようと思い、今話題のココナッツオイルで作ってみました♡甘い香りもして、とっても良く合います(*^^*)
1.
パン耳を食べやすい大きさに切る。少し薄めだと水分が飛びやすい。レンジにオーブンシートを敷いてパンをバラして乗せる。
2.
レンジ600Wで3分加熱し、1度取り出してシート下の水分を拭き取り、パン全体を軽く混ぜる。
3.
2をもう1度繰り返してパン耳をカリカリにする。途中焦げる事もあるので注意。
4.
フライパンにココナッツオイル•砂糖•メープルシロップを入れ、中火で温める。煮詰めていくと茶色くなってくるので火を消す。
5.
素早く4にパン耳を絡め、よく混ぜる。全体に絡んだらオーブンシートに広げ、温かいうちに一つずつバラしていく。火傷中火。
https://cookpad.com/recipe/2785894
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