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【男のジャンク飯】半熟煮玉子
by 野菜全部嫌い
オーソドックスな濃厚半熟煮玉子
コツ、ポイント
殻割りが一番のポイント
材料
(比率分量)
卵
任意
醤油
2
酒
2
砂糖
1
水
3
ニンニク
適量
生姜
適量
このレシピの生い立ち
男の必携アイテム
1.
漬けダレの材料一覧
2.
先に湯を完全に沸かす
3.
卵は投入時に割れやすい あらかじめ冷蔵庫から出しておき、火を弱めてスプーンなどでそっと入れる
4.
中火にし、6分ジャストが吉
5.
ニンニクをするのは面倒なのでスライス 生姜もチューブでないなら同様でOK
6.
タレ材料を全部投下 味をみて、濃すぎず旨味が感じられる程度に
7.
6分経ったら水にドボン 内部は壊れやすいので、一度全面にヒビを入れ、慎重に殻をめくる
8.
タレに漬け、一日以上で完成
https://cookpad.com/recipe/2787060
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