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早ウマ☆長芋とミンチの簡単炒め☆
by Dellaたん
話題入り大感謝(^o^)カテゴリ掲載❀ちゃっちゃっとできる炒め物です。合わせ調味料に片栗粉入り、とろみもすぐにつきます♪
コツ、ポイント
長芋はできれば切りながら酢水か水につけていくといいです。太めに切るのは、炒めている途中に折れないようにする為です。ミンチは鶏ミンチでも。
材料
(3人分位)
長いも
10cm(300g位)
合挽きミンチ
100g
・下味 生姜みじん切り
1/2片分(7~8g)
☆しょうゆ・みりん・酒・水
各大さじ1
☆砂糖・片栗粉
各小さじ1
炒め用マヨネーズ
大さじ1.5位
青ねぎ(あれば)
1本
このレシピの生い立ち
合挽きミンチが100gあったので、長芋と簡単炒めにしました。
1.
長芋は5cm長さ、1cm角位に切り、水でさっと洗います。生姜はみじん切りに。☆は合わせておきます。
2.
フライパンにマヨネーズを広げながら熱し、生姜を炒めミンチをほぐすように炒めます。
3.
ミンチの色が変わってくれば端に寄せ、長芋を加え2分位炒めます。透き通る直前位まで。
4.
いったん火を止め、合わせておいた☆を入れます。青ねぎを加えるならここで入れます。
5.
再度火にかけ50秒程、アルコールを飛ばしてできあがり♪
6.
2015.03.11 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
7.
2015.12.08 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/2788043
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