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たけのこの明太バター炒め
by MAMi。☆
淡泊なたけのこにプチプチ明太子をからめ、バターしょうゆの風味で香ばしく。たけのこの代わりにんじんでもおいしく作れます。
材料
(2人分)
ゆでたけのこ
250g
明太子
1/2腹
バター
5g
しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
明太子+バター+しょうゆのおいしい組み合わせで一品。
1.
ゆでたけのこは、穂先は薄切りにし、根本は繊維に沿って細切りにする。明太子は卵をしごいて取り出す。
2.
鍋にたけのことかぶるくらいの水を入れて沸騰後3分ほど下ゆでし、よく水を切る。
3.
フライパンにバターをとかし、たけのこを炒める。全体にバターが絡んだらしょうゆを振る。
4.
明太子を加えて火を止め、全体を混ぜながら余熱で火を通す。
https://cookpad.com/recipe/2788091
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