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抹茶シフォンケーキ*BPなし
by Kazuyo7719
抹茶にちょこっとチョコを入れて作ってみました!抹茶のほろ苦さとチョコがくせになりそう~♡
コツ、ポイント
シフォンの型に入れるとき、型の回りに塗りつけるようにすると、きれいに焼き上がります。
材料
(18cm型)
薄力粉(中力粉でもok)
80g
抹茶パウダー
10g
卵黄
4ケ分
卵白
5ケ分
グラニュー糖
80g
水
50g
サラダ油
40ml
チョコチップ(お好みで調整してください)
20g
このレシピの生い立ち
メキシコに住んでいます。メキシコには薄力粉がないので、中力粉で作りました。それから、メキシコの方は甘い小豆が好みではないようなので、小豆の代わりにチョコチップを入れてみました☆
1.
粉類(小麦粉と抹茶パウダー)を一緒に振っておく。すべての分量を量っておく。オーブンを180℃に温める。
2.
ボウルに卵黄と砂糖半分を入れて混ぜる。水と油を加えてよく混ぜる。
3.
2に粉類を入れて混ぜる。
4.
別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。角が立つくらい。
5.
3に4の1/3を入れてホイッパーで混ぜる。さらに残りの4も加えてやさしくゴムべらで混ぜる。
6.
シフォンの型に5の生地を流し入れる。
7.
180℃で35分くらい焼く。焼けたらオーブンから取り出して逆さまにして2時間くらい冷ます。
8.
冷めたらパレットナイフなどを使って生地の間に差し込み、型からはずして出来上がり~!
https://cookpad.com/recipe/2788304
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