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かぼちゃのデザート春巻⭐️お弁当にも
by あぐうあ
かぼちゃに、くるみ&メープル&クリームチーズを混ぜて春巻の皮で包みました。 あっさり美味しいデザート風です♪
コツ、ポイント
①かぼちゃを茹でた後に、粉ふきいもの要領で乾煎りすると、水分が飛んでホクホクになります。 ②かぼちゃにより甘さが違います。クリームチーズやメープルシロップはお好みで加減してください。 クリームチーズはKIRI個包装2個使用しました。
材料
(春巻約10個分)
かぼちゃ
約1/8個
くるみ
片手ひとつかみ程度
メープルシロップ
大さじ1程度
クリームチーズ
35〜40g
ミニ春巻の皮
10枚
このレシピの生い立ち
かぼちゃにクリームチーズを混ぜて、茶巾にするのはよくやっていましたが、最近包むのが好きで、かぼちゃも包んでみました。
1.
かぼちゃは、一口大に切って水から茹でる。 ✳︎皮が嫌な人は剥いてね。
2.
竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、水を捨てて乾煎りして水分を飛ばす。
3.
かぼちゃをフォーク等でつぶす。
4.
クリームチーズ、メープルシロップも加えて、練り混ぜる。
5.
くるみは小さく砕いてから加えて、混ぜる。 ✳︎余裕があれば、くるみは軽く炒っておくといい。
6.
[5]を春巻の皮に包む。
7.
油で揚げても、トースターで焼いてもどちらでも。 中身は火が通っているので皮が色付けばOK。
8.
油で揚げるなら、180度3分ていど。 トースターなら、1000w5分弱かな。 あくまで目安です
9.
お好きな方は、レーズンなども加えるといいかと…^ ^
https://cookpad.com/recipe/2788321
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