鶏胸肉がやわらか、梅肉でさっぱりとした蒸し料理です。
コツ、ポイント
肉汁が流れ出ないように、オーブンシートでしっかり包むこと。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をおいしく食べたかった。
3.
梅肉を塗って、大葉をのせてくるくる巻きます。
5.
オーブンシートで蒸しあがったあと肉汁がこぼれないようにキャンディ包みにします。
7.
オーブンシートを広げる時、肉汁はボウルなどに入れてとっておきます。
8.
肉汁にしょうゆなどを加えてたれにします。蒸しあがった鶏は切り分け白髪ねぎをちらします。
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