簡単で安くでき、しかもさっぱりとヘルシーなうどんです+.(*'v`*)+
コツ、ポイント
減塩ポイントは、うどんが熱いうちにポン酢を混ぜることにより、味がよく染み込むこと。生姜の刺激もです。うどんは1食塩分0,6g。ポン酢は1人分塩分1g。鯖缶は塩分1,1gですが、汁気は最初に全て捨てます。全体の塩分量は1人辺り2,0g以下。
このレシピの生い立ち
減塩でお気軽なレシピを考えていて作りました。
2.
うどんは3分弱くら湯通しして、ザルにあげる。熱いうちにポン酢とお好みで胡椒で味付けする。
3.
大根はおろしてザルで水切りする。鯖缶はしっかり汁気を切っておく。
6.
大根おろしを真ん中にのせる。青ネギを周囲に散らす。生姜のすりおろしを、大根おろしの上にお好み量のせる。
https://cookpad.com/recipe/2788693
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