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チキンハーブソテーたっぷり野菜のソース☆
by
テロろん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/278937
絶品です！！トマト苦手な友達がﾊﾞｸﾊﾞｸ食べましたｗ栄養満点！野菜もたっぷり☆トマトもﾀｯﾌﾟﾘ☆野菜のうまみがでたﾄﾏﾄｿｰｽがおいしい☆ほうれん草やﾌﾞﾛｯｺﾘｰもいれてください。
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鶏肉
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５００グラムくらい
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なす
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１本
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たまねぎ
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１個
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ピーマン
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１個
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パプリカ
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半個
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しめじ
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１パック
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にんじん
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半分
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マッシュルーム
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適量
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ホールトマト
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１缶
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とんかつソース
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大さじ1
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バジル
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お好みで
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塩コショウ
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適量
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コンソメ
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２個～３個
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水
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味が濃いときに
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とろけるﾁｰｽﾞ
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２～３枚
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【1】 野菜を好みのおおきさに切っておく。鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつけてバジルをまぶす。
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【2】 フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を焼き、焼き目をつける。中に火が通らなくても後ほど煮込むので大丈夫。
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【3】 焼き目がついたら皿に取り、肉汁がたくさんあるフライパンのまま野菜をよ～くいためる。軽く塩コショウ。
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【4】 野菜が全体的にしんなりしてきたらトマト缶を加えて少しお水を入れる。そしてしばし煮込む。コンソメ、塩コショウで味付け。
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【5】 煮込むため若干濃くして水を足してもＯＫ。ある程度煮たら鶏肉を加えて、ある程度まで水気がなくなるまで煮込む。
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【6】 煮込みおわったらﾁｰｽﾞをちぎってのせ完成(*゜▽゜)ノ
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【コツ、ポイント】胸肉の場合は火を通しすぎるとパサついてしまうので時間をうまく調整してください。
野菜のうまみが染み出たﾄﾏﾄｿｰｽは最後まで食べてくださいねｗ
煮込めば煮込むほどおいしいです。
【このレシピの生い立ち】生い立ち・・・(・へ・;;)うーむ・・・・
トマト嫌いな友達でも食べられるレシピがほしくて・・。
実際ｲｯﾊﾟｲ食べてくれましたｗ
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