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チキンハーブソテーたっぷり野菜のソース☆
by テロろん
絶品です!!トマト苦手な友達がバクバク食べましたw栄養満点!野菜もたっぷり☆トマトもタップリ☆野菜のうまみがでたトマトソースがおいしい☆ほうれん草やブロッコリーもいれてください。
コツ、ポイント
胸肉の場合は火を通しすぎるとパサついてしまうので時間をうまく調整してください。 野菜のうまみが染み出たトマトソースは最後まで食べてくださいねw 煮込めば煮込むほどおいしいです。
材料
(3人分)
鶏肉
500グラムくらい
なす
1本
たまねぎ
1個
ピーマン
1個
パプリカ
半個
しめじ
1パック
にんじん
半分
マッシュルーム
適量
ホールトマト
1缶
とんかつソース
大さじ1
バジル
お好みで
塩コショウ
適量
コンソメ
2個~3個
水
味が濃いときに
とろけるチーズ
2~3枚
このレシピの生い立ち
生い立ち・・・(・へ・;;)うーむ・・・・ トマト嫌いな友達でも食べられるレシピがほしくて・・。 実際イッパイ食べてくれましたw
1.
野菜を好みのおおきさに切っておく。鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつけてバジルをまぶす。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を焼き、焼き目をつける。中に火が通らなくても後ほど煮込むので大丈夫。
3.
焼き目がついたら皿に取り、肉汁がたくさんあるフライパンのまま野菜をよ~くいためる。軽く塩コショウ。
4.
野菜が全体的にしんなりしてきたらトマト缶を加えて少しお水を入れる。そしてしばし煮込む。コンソメ、塩コショウで味付け。
5.
煮込むため若干濃くして水を足してもOK。ある程度煮たら鶏肉を加えて、ある程度まで水気がなくなるまで煮込む。
6.
煮込みおわったらチーズをちぎってのせ完成(*゜▽゜)ノ
https://cookpad.com/recipe/278937
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