圧力鍋ひとつでとっても簡単!軟骨までとろ〜り、柔らかくてしっかり味が染み込んだこっくり煮!
コツ、ポイント
時間があれば、圧をかけた後2時間〜一晩置くとじっくり中まで味が染み込んで美味しいです。時間がなくても、蓋を開けてしばらく煮込めばOK!
このレシピの生い立ち
手羽元と大根が安く手に入ったので。
1.
大根は皮を剥いて、輪切りか半月切りにし、切り込みを入れておく
2.
圧力鍋に、①と手羽元と煮汁の水を入れて火にかける
3.
沸騰して灰汁が出てきたら取り除き、煮汁の残りの材料を加える
7.
お好みで、蓋を開けたまま弱火〜中火にかけ煮込む
8.
器に盛り付け、お好みでネギを散らせば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2790455
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.