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卵豆腐が食べたかったので考えました(日系スーパーにはありますが、なかなか買う気になれなくて)。茶碗蒸しを冷やしてもいいのですが、やっぱりちょっと違うので、ゼラチンを使う事を考えました。あと、私は茶碗蒸しにお砂糖を入れませんが、これには入れています。