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アミエビをたくさん購入した時に、いつものだし巻き卵に一工夫してみようとレシピを考えました。カルシウムが豊富なので、子供と旦那のお弁当には毎回入れています。アミエビのかわりにじゃこやおかか、昆布などでも代用できます。