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じゅわ〜☆お麩と玉ねぎとしめじのすまし汁
by miyu/miyu
しめじと玉ねぎの甘さが美味しいウチの定番のすまし汁です。 お麩からじゅわっとお汁が溢れて美味しいですよ♪
コツ、ポイント
お麩は最後に少し煮ると柔らくなり、じゅわ〜っとお汁を含んで美味しくなります。 えのきやまいたけでも美味しいですよ☆ 塩はお好みで、お好きな味に調整する程度にして下さい。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2個
人参
3cm
お麩
8個
乾燥わかめ(あれば)
少々
きざみねぎ
少々
水
800cc
■
〈調味料〉
だしの素
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
子供達が野菜を食べれるように、大好きなお麩と組み合わせたら気に入ってくれたので。
1.
①鍋に玉ねぎ、人参と水を入れ沸騰させる。
2.
②しめじを入れ、具が柔らかくなったら、調味料を入れる。
3.
③麩と乾燥わかめを入れ柔らかくなったらお椀に盛り、ねぎをちらして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2791060
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