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我が家のエッグベネディクト
by はぎちぃ
ソースは少しサラッとしています!我が家はそのソースがマフィンに染み込んだ感じがとっても好きです(*^^)
コツ、ポイント
卵をゆですぎないとソースととろとろの卵黄が絡んでとっても美味しい(^^)/
材料
(2人分)
マフィン
1
ベーコン
2枚
玉子
2個
酢(ポーチドエッグ用)
適量
卵黄(M)
1個
マヨネーズ
大さじ1
ワインビネガー
小さじ1
バター
適量
レモン汁
適量
塩コショウ
お好み
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが食べたくて食べたくて、、、雑誌を見て作ってみましたが、ソースが大人向け過ぎたのでマヨを入れました♪
1.
卵黄、マヨネーズ、ワインビネガー、溶かしバター、レモン汁、塩コショウを入れ、良く混ぜソースを作る
2.
マフィン、ベーコンを焼く! 我が家は面倒なのでマフィンにベーコンをのせてトースターでチン!
3.
お好みのサラダなどお皿に盛り、マフィンとベーコンもお皿にのせる
4.
ポーチドエッグを作る(お湯に酢を入れぐるぐるかきまわし卵を入れ網などですくう)お皿に盛り、ソースをかける!
https://cookpad.com/recipe/2791343
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