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☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆
by みかすけ☆1215☆
2〜3日持つので、朝昼晩、小鉢として出せば大活躍です!
コツ、ポイント
茹で汁に浸けたまま粗熱を取るのがジューシーになるコツらしいですっ!確か、、、?(笑)
材料
(3日分)
鶏胸肉
一切れ
人参
一本
キャベツ
適量
長ネギ
一本
しょうが
適量
ごま油
小さじ2
お好みのドレッシング
大さじ3
梅肉
3個分
このレシピの生い立ち
ダイエットの為にとりの胸肉やささみを使った料理を考え中、、、。 雑誌とか立ち読みした記憶(笑)と冷蔵庫にあるものを使ってアレンジしたりしてます! 痩せたい、、、(笑)
1.
鶏胸肉を茹でる。 塩を振って10分置く。水気を切る。お肉が浸かるぐらいの水に、ネギの青い部分、しょうが、お肉を入れる。
2.
沸騰してきたら、アクを取りながら、弱火〜中火の弱ぐらいで、4-5分。 このやり方は何かの雑誌で読んだ記憶を元に…(笑)
3.
火を消して、そのままの状態で粗熱をとります。 その間に、人参・キャベツを千切り、ネギの白い部分を小口切りに。
4.
切った野菜を混ぜ合わせたら塩(分量外)を振って10分ほど置く。その後塩もみをして水気を切る。
5.
冷めた鳥胸肉は細切りにして、野菜と混ぜる。 ドレッシング・ごま油・梅肉も混ぜておく。
6.
保存容器に野菜とお肉をを入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2792257
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