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なす入り煮やっこ
by みちぃ
煮やっこ美味しいですぞぃ
コツ、ポイント
豆腐はあまり煮すぎない様にっ
材料
なす
2個
木綿豆腐
1丁
ねぎ(小口切り)
適量
かつおぶし
適量
★だし汁
200cc
★煮きり酒
50cc
★煮きりみりん
30cc
★しょう油
50cc
このレシピの生い立ち
大量にナスを頂いて^^
1.
豆腐は適当にきる。 なすはヘタを落としたて半分に切って、皮に切り込みを入れ、5mm幅の半月に切る。
2.
フライパンでなすをよく炒める。
3.
なべに、★を入れて沸かし、木綿豆腐を加え中火で一煮立ちさせる。
4.
豆腐を盛り、ナスを乗せ煮汁を少々かけ、ねぎ、鰹節を天盛りにする。お好みで一味もどうぞ
https://cookpad.com/recipe/279246
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