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蓮根つくねらっきょうドレッシングディップ
by 美味フーヅ
当店の「らっきょうドレッシング」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
コツ、ポイント
れんこんは皮をむかずに使用する! 半量はすりおろし。半量は粗みじん。 一部トッピング用は、薄切りスライスに。
材料
(2人分/473kcal)
鳥ミンチ
150g
れんこん
200g
らっきょうドレッシング
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
当店の「らっきょうドレッシング」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
1.
鶏ミンチに塩コショウし、ねばりが出るまでよくこねる。
2.
すりおろしたレンコンを加えて混ぜる。
3.
粗みじんにしたレンコン・らっきょうドレッシングを大さじ2程度加えて、まとまるまでよく混ぜる。
4.
10等分程度に小分けして、好みのかたちを作る。(中の空気は抜いておくようにすると揚げた時、割れにくい)
5.
サラダ油を180℃に熱してこんがりきつね色になるまで、3~4分揚げる。
6.
レンコンの素揚げも添えて、らっきょうドレッシングをたっぷりつけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2792564
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