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キムチチャーハン
by 料理人一家の食卓
韓国チャーハンの美味しさのコツは、おコゲにすることです。
コツ、ポイント
おこげは、焦げすぎないように注意。
材料
(1人分)
ご飯
1膳
ツナ缶
1缶
キムチ&キムチ汁
大さじ2
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
韓国では小学生から作れるという、定番の家庭料理です。これは、韓国の人に教わったオーソドックスな作り方です。 また、目玉焼きをのせるのも、定番の食べ方です。
1.
鍋を中火にかけてご飯以外の材料を軽く炒める。 キムチは小さく刻み、ツナ缶は、オイルごと使います。
2.
材料がなじんだら、ご飯を入れてまぜる。 チャーハンをフライパンにうすく広げて、少しおこげを作る。
3.
香ばしい香りがたったら、全体をよく混ぜて出来上がり。
4.
食べ方は、韓国のりにチャーハンをくるんで食べるのが、韓国人の美味しい食べ方です。
https://cookpad.com/recipe/2792739
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