秋の味覚。バターの風味と柔らかさがクセになります。お酒のおつまみにも最適です(*^^*)
コツ、ポイント
レシピID2780496(簡単おいしい!秋鮭白子の唐揚げ)と、工程3までは同じです。唐揚げか焼きかの違いです。唐揚げはパリパリ歯ごたえ。焼きは、柔らか~でプニプニです。
このレシピの生い立ち
柔らかさを活かして簡単に作りました(^-^)/
1.
白子を大きめの一口大に切ります。炒めると若干縮みます。
2.
生姜、にんにく、ブラックペッパーを混ぜます。
3.
30分~1時間位、冷蔵庫で寝かせて下さい。適度に臭み消しと香り付けになります。
4.
焼く直前に薄力粉をまぶし、オリーブ油(サラダ油OK)を熱したフライパンで焼きます。
5.
火が通ったら、バターを入れて優しく炒めます。バターの風味と旨味が薫りたったら、出来上がり。
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