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ズッキーニとじゃがいものスープ
by あやねあやね
野菜嫌いな人でも大丈夫!
材料
(6人分)
じゃがいも
1個
ズッキーニ
3本
コンソメ
1個
水
1100ml
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
中々野菜を食べない私に母が作ってくれた。
1.
じゃがいもとズッキーニを輪切りにし、水とコンソメとニンニクを一緒に鍋に入れ、強火で火をかける。
2.
沸騰したら、弱火にし、蓋をかけ30分煮込む。
3.
ズッキーニなどが充分柔らかくなったら、野菜をマッシャーで潰して、お好みで塩胡椒をどうぞ。
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