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ブラックビーンズ、コーン、アボカドサルサ
by
popo
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/279490
簡単、ヘルシー。そしてシンプルな味付けなのに驚くほどおいしい！トルティーヤチップスにのせて、またはチキンやビーフなどと一緒にトルティーヤラップに。彩りもとっても綺麗です。簡単ヘルシーレシピコンテストでマイクロダイエット賞をいただきました♪
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ブラックビーンズの缶詰
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１缶
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コーン
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１００ｇ
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アボカド
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大１個
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赤ピーマン
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半分
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トマト
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１個
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万能ねぎ
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３本
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（あれば）香菜（みじん切り）
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１/4カップ
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ライムの絞り汁（またはレモン）
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60ｃｃ
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オリーブオイル
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１/4カップ
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にんにく（みじん切り）
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１かけ
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塩
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小さじ１/2
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カイエンペッパー
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ひとつまみ
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【1】 アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎはブラックビーンズやコーンと大体同じ大きさになるように切る。
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【2】 ライムの絞り汁、オリーブオイル、にんにく、塩、カイエンペッパーを泡だて器でよく混ぜる。
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【3】 ボールにブラックビーンズ、コーン、アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎ、香菜を入れ、よく混ぜた１をまわしかける。ドレッシングが均等にいきわたるように全体を混ぜる。
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【コツ、ポイント】カップはアメリカのものを使っています（１カップ約２５０ｃｃ）
スパイシーなのがお好きな方はグリーンチリ（缶詰でもフレッシュでも）を足してください。
パーティの前菜やちょっと小腹がすいた時のスナックに最適。とってもヘルシーなのがうれしい♪
【このレシピの生い立ち】ブラックビーンズサルサが作りたくて、アメリカのサイトで見つけたものを参考にして作ってみたらとってもおいしかったので「保存版！」に決定！
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