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豆腐でかさ増し低カロリー回鍋肉
by ★ぐりとぐら★
ガッツリ食べたいから、少しでもヘルシーに。
コツ、ポイント
お豆腐はしっかり水切りを。片栗粉じゃなくて小麦粉まぶしても可。
材料
(2~3人分)
豆腐
1丁
豚肉
150g
キャベツ
大きい葉4~5枚程度
ピーマン
1個
人参
小さめの半分
長ネギ
白いところ3分の1程度
片栗粉
適量
にんにく
1かけ
胡麻油
適量
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
お味噌
大さじ1
カロリー0甘味料
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
『まごわやさしい』←を、気にかけながらも満足感が得られるように心掛けました
1.
豆腐は、しっかり水切り。これは絹豆腐ですが木綿の方が焼くのは扱いやすいかも。
2.
豚肉には先にお酒をまぶして下味。 豆腐には片栗粉をまぶして胡麻油で焼き色をつけて、一旦取り出す
3.
お肉とみじん切りにんにくと人参を炒める。 豚肉の色が変わってきたら他のお野菜も一緒に炒める。
4.
その他の調味料を混ぜ合わせてこげないように炒めて、仕上げに胡麻をまぶす
https://cookpad.com/recipe/2795057
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