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シーフードとコーンのエスニック春雨サラダ
by hito0131
少しピリ辛なので、小さなお子様などは食べられないかもしれませんが、エスニック好きな方などには簡単で美味しいおつまみです
コツ、ポイント
わたしは今回香草(パクチー)を忘れました>_< 色どりにインゲンをつかっていますが、お好きなお野菜で美味しく作れると思います。
材料
緑豆春雨
50g
冷凍シーフードミックス
50g
トウモロコシ
1/2本
生姜
1かけ
スイートチリソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
インゲン
4本
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
頂きもののトウモロコシを使い、おつまみを作りたくて…
1.
春雨を茹でて用意おきます。生姜は千切りにしておきます。トウモロコシは芯から身をとっておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、生姜を入れて香りが立ってきたらシーフードミックスを入れる。塩コショウをして炒めていく。
3.
シーフードに火が入り始めたくらいで、用意しておいた春雨、トウモロコシ、インゲンを入れる。
4.
スイートチリソース、マヨネーズを入れてよく和えながら炒め合わす。
5.
お皿に盛り付け出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2795983
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