バルで人気のアヒージョをオシャレに家飲みで!塩さえしっかり入れたら誰でも美味しく作れちゃいます(^ ^)
コツ、ポイント
野菜はオクラやアスパラなど固めの野菜が良く合います!スープを入れるのは味を付けやすくする為です。オイルを指で舐めて、すこし塩辛いかも?ぐらいに味付けしたら美味!
このレシピの生い立ち
オシャレなバルを真似してみました(-_-)
1.
エビは洗ってペーパーで水分をとり、野菜は一口サイズにカットしておきます。
2.
ココットや耐熱の小鍋に常温のオリーブオイルを入れて、ニンニク、エビを入れたら弱火にかけます。
3.
ゆっくり温度が上がってエビが赤くなってきたら野菜をいれます。スープも加えて塩だけで味を決めます。スープが無ければ水で!
4.
ゆっくり混ぜながら全体がフツフツと沸いたら完成です!パゲットはその間にオーブントースターで焼いておきます。
https://cookpad.com/recipe/2796171
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