文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もちこチキン
by きゃさりん亭
ハワイ料理です。。。ハワイのプレートランチ風にライスは2スクープで・・・♪ お決まりのマカロニサラダ付き!
コツ、ポイント
写真1はササミが写ってますが、モモ肉で作りました。モチ粉ではなく白玉粉でも作ってみましたがそんなに違いはなくサクサクで美味しかったです。。
材料
(3~4人分)
鶏肉(モモ肉)
2~3枚
①モチ粉(白玉粉でも)
大さじ5杯
②小麦粉
大さじ3杯
③コーンスターチ
大さじ3杯
④オイスターソース
大さじ3杯
⑤しょう油
大さじ2杯
⑥塩
小さじ1杯
⑦刻みネギ
大さじ5杯
⑧すったニンニク
大さじ1杯
⑨卵
2個
⑩砂糖
大さじ2杯
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大好きなハワイで食べて、美味しかったので再現してみました!。。。
1.
鶏肉以外の①~⑩の材料をすべて混ぜる。
2.
混ぜ合わした調味料をジップロックに入れて、鶏肉を漬け込む。(昼前に漬けて、夕方には味がしみ込んでいます。)
3.
揚げる前にもう一度、モチ粉又は白玉粉をギュッギュッと付けて揚げる。
4.
粉を付ける事でサクサクになります。
https://cookpad.com/recipe/279673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.