朝から元気のでるスープ!スパイスとキノコの旨味たっぷりのカレーベジスープです。ちょっと冷える季節は身体も温まります!
コツ、ポイント
カレーミックスが無い場合は市販のカレー粉で代用できます。
材料
(4人分)
基本のカレーミックス
コリアンダー10 GABANクミン(パウダー)6 ターメリック2 GABANレッドペパー1 ジンジャー1 フェヌグリーク1
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりのカレースープが食べたくて
1.
ネギはみじん切り、エリンギは1センチの長さの短冊切りにしておきます
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し①を炒め火が通ったらカレーミックスを加え再度炒めます
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