ネギの旨味と甘口味噌が相性抜群!
おかずが無くてもご飯が進む☆
一度、熱々のご飯に乗せて食べてみて~(^o^)/♪
コツ、ポイント
煮詰めるときは手を止めないで、ひたすら混ぜてね(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母の味を、鷹の爪でピリ辛に♪
1.
長ネギ(使うのは万能ネギでも大丈夫♪)を沢山頂いたので、
2.
今回は、太い長ネギを2本を丸々使う事に(^o^)/
3.
長ネギ、ニンニク、生姜は全てみじん切りにして、
→長ネギは全部で130gでしたが、適当で大丈夫(*^^*)
5.
中火に熱したフライパンに油大さじ1を入れ、ニンニクと、生姜を炒め、
→お好みで、油をごま油に変更しても美味しいよ。
6.
ニンニクと、生姜から香りが出てきたら、長ネギを、しんなりするまで2~3分炒め、
8.
煮詰めていく。
→ひたすら混ぜながら煮詰めてね♪強火だと味噌が跳ねるので、中火から弱火で。
9.
5分ぐらいで、味噌より少し柔らかくなるぐらいまで煮詰めたら完成♪
11.
我が家の初日は『茹でたこんにゃく』で食べました(*^^*)
→茹でた里芋も美味♪
12.
王道のホカホカのご飯にも乗せちゃいました(^o^)/
→明日は焼きお握りに乗せよっと♪
13.
→他には、野菜スティックやチーズ、豆腐にも合うよ♪
https://cookpad.com/recipe/2797683
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