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☆野菜たっぷり卯の花ひき肉詰めピーマン☆
by わ~い、出来たよ♪
野菜たっぷり、おからつなぎのひき肉詰めピーマン。夏の定番メニューがヘルシーに美味しく頂けます!
材料
(8個分(2~4人分))
ひき肉
100g
人参
1本
玉ねぎ
1個
卯の花
20~40g
醤油
小さじ1(お好みで)
塩
お好みで
粗びき胡椒
お好みで
生姜(すりおろし)
お好みで
ピーマン
2個
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
お肉より野菜が好きですが、ピーマンは小さいころから苦手でした。でも、これならお肉もピーマンも食べれます!おからで増量してるので、ダイエットにもお勧めです。
1.
人参はみじん切りかすりおろして、玉ねぎはみじん切りにします。
2.
ひき肉と卯の花、塩、胡椒などの調味料と、すりおろし生姜を加えます。
3.
よく混ぜて8等分にします。
4.
半分に切ったピーマンに詰めます。
5.
ごま油を敷いて、両面を焼きます。
6.
生姜醤油がお勧めです!
https://cookpad.com/recipe/2798325
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