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ニンジンとダイコンのかるいディップサラダ
by アトレのキッチン
ニンジンとダイコンを切り。ソースは混ぜるだけの、短時間でできるヘルシーな一品だと思います。
コツ、ポイント
お野菜を長時間お水にさらさないことだと思います。 (せっかくの栄養分がぬけてしまうと思います。)
材料
(1人分)
■
~お野菜~
ダイコン
7本スライス
ニンジン
7本スライス
■
~盛りつけ~
ミントの葉(小)
1枚
■
~ディップ~
マヨネーズ
大スプーン1杯
純玄米酢
小スプーン1杯
ミントの小葉
2枚
ピーナッツ(みじん切り)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ニンジンとダイコンは切るだけなので、ディップにひと工夫加えてみました。 お野菜とディップがバランスよく食べ終わることができる分量にしてみました。
1.
ニンジンとダイコンを大きめに7スライスづつします。そして、すぐにお皿にすぐに盛りつけます。
2.
ミントを小切りにして。 マヨネーズと純玄米酢とピーナッツとミントの葉のみじん切りを混ぜてソースをつくります。
3.
1に2のソースをそそぎます。そしてミントの葉を飾りできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2798426
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