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松風焼き
by kumi☆sun
味噌を混ぜ込んでしまうので、少量の味付けでしっかり全体に味が馴染みます。シイタケからも味が出ます。
コツ、ポイント
豆腐の水気はしっかりきらないと水分が出てきてしまうので気をつけてください。
材料
(1人分)
鶏ひき肉
40g
絹ごし豆腐
60g
ネギ
20g
シイタケ
10g
れんこん
20g
にんじん
20g
パン粉
15g
卵白
10g
味噌
4g
砂糖
2.5g
生姜
0.5g
酒
2g
ゴマ
1g
このレシピの生い立ち
よく食べていた松風焼きを、ヘルシーにしたくて豆腐を入れてつくりました。
1.
野菜はみじん切りにし、豆腐は水気をきっておく。(れんこんはさっと茹でておくと良い。)
2.
ゴマ以外の材料を全て混ぜる。
3.
バットに入れて上にゴマをふり、210℃のオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2798453
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