揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす
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揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす
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油を使わずヘルシー♪楽チン♪とろーりおいしい(*^｡^*) クックパッドの本「大絶賛おかず」に掲載されました！
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材料：(約４人分)
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| 【1】 フライパンに水、調味料、にんにく、しょうがを入れ火にかける。長ネギを刻んで入れる。 | |
| 【2】 ひき肉を入れ、火を通す。ぽろぽろお肉がいいなら混ぜながら。 | |
| 【3】 好きな形、大きさに切ったナスを入れ、ひと混ぜし、ふたをして火を通す。 | |
| 【4】 水溶き片栗粉でとろみをつける。（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）☆ダマにならないように弱火にしてかき混ぜながら加えます。 |
【コツ、ポイント】★調味料は家に普通にあるものを使いましたが、味噌をテンメンジャンに変更したり、味噌とにんにくを入れないでトウチジャン（にんにくみそ）を使ったりとその時あるもので応用してみてくださいね。 ★家は子供が小さいので、トウバンジャンは最後に各自で加えます。 ★写真ではご飯にのせてま～す。
【このレシピの生い立ち】揚げたり炒めたりはナスが油を吸って高カロリな気がして。(面倒だし）あらかじめ合わせ調味料も面倒なので。色々、作ってたどりつきました。 また、なすの無駄のないヘタのとり方を知ってからは、実践しています。簡単ですのでぜひ参考になさってみてくださいね♪
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