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抹茶マーブルケーキ
by まりも1016
ほろ苦い抹茶が上品なパウンドケーキです。マーブルって意外と簡単に作れちゃいます(^^)模様は毎回違うのでお楽しみです♪
コツ、ポイント
マトファーの15センチパウンド型の場合は、2台分の分量です。
材料
(18センチパウンド型)
バター
130g
グラニュー糖
130g
卵
3個
小麦粉
140g
抹茶
5g
このレシピの生い立ち
抹茶のお菓子はとても好評です。 ブログ記事 http://marimocafe.exblog.jp/11372285/
1.
*型にはバターを塗り、強力粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。もしくは敷き紙を敷く。
2.
*小麦粉70gに抹茶5gを加え、3回ふるう。 残りの70gの小麦粉も別で3回ふるう。
3.
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練り、グラニュー糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
4.
溶いた卵を10回くらいに分けて少しずつ入れながら、混ぜる。卵が冷えていると分離するので注意!
5.
生地を2つに分け、片方には小麦粉70gを入れる。もう片方には抹茶&小麦粉70gを入れ、ゴムべらで底から返すように混ぜる
6.
型に、2色の生地を交互に入れる。竹串でぐるぐるかき混ぜ、マーブルにする。
7.
180℃に温めたオーブンで35~40分くらい焼く。焼き上がったら、型をトントンと台に打ち付けると外れる。
8.
少し冷めたらラップをして、乾燥しないように冷ましていく。
9.
★パウンドケーキをキレイに仕上げるコツをブログmarimocafeに掲載しました!2015.3.25の記事をご覧下さい★
https://cookpad.com/recipe/2798758
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