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濃くの餃子
by 藤きき子
下味に味噌と砂糖を使ったコクのある餃子です
コツ、ポイント
味噌と砂糖が下味に入っているのがポイントです キャベツのかわりに白菜でもOKですが しいたけは欠かせないで欲しい
材料
(2人分)
豚挽き肉
100グラム
キャベツ
5枚
にら
半束
しいたけ
5枚
味噌
大さじ1強
砂糖
小さじ1強
塩
ひとつまみ
コショウ
2振り
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1弱n
おろしにんにく
大さじ1
ラー油
2滴
餃子の皮
具に合わせて
このレシピの生い立ち
味噌を下味に使うのがけっこう好きです 中でもひき肉の料理は味噌が合うような・・・ それで餃子にも入れてみたら コクもあるし、しつこさがなく 和風染みた出来上がりになりました
1.
キャベツ、にら、しいたけはみじん切りにして、豚挽き肉と混ぜる
2.
1に調味料を混ぜ合わせて餃子の皮で包む
3.
フライパンに油を敷いて焼けば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2799028
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