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鶏団子と野菜の中華うま煮
by 単!!
鶏団子を野菜たっぷりの煮物で頂きます、中華味でお楽しみ下さい、14/10/12人気検索TOP10入りしました
コツ、ポイント
中華鍋があればそれを使うのがよいでしょう
材料
(2人分)
■
鶏団子の材料
鶏ひき肉
200g
青ねぎ
1本
しょうが
1片
卵
1個
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩こしょう
少々
■
野菜の材料
白菜
50g
にんじん
5センチ
たまねぎ
1/2個
きのこ(しめじなど)
50g
●鶏がらスープの素
小さじ1
●オイスターソース
小さじ2
●酒
小さじ2
●みりん
小さじ1
水
150cc
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
鶏団子を使って八宝菜風の料理が出来ないかと考えました。団子にするためには煮物にした方が良さそうなので、うま煮で中華味にしてみました。
1.
青ねぎとしょうがはみじん切りにする
2.
ボウルに鶏団子の材料を入れて混ぜる
3.
白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは拍子木切り、たまねぎは薄切り、しめじはほぐす
4.
水を沸騰させ、鶏団子を8~10等分にして、スプーンですくって入れて5分煮る
5.
3の野菜と●を加えて更に3~5分煮る
6.
ごま油を加え、水溶き片栗粉を加えて、弱火でかき混ぜてとろみをつける
7.
器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2800435
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