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カルボナーラソースを自分で作ると、上手く固まらなかったり、逆に熱が入りすぎてポロポロになったりと、失敗する事が多かったんです。 そこで、思いついた「牛乳をちょっと多めで湯煎」戦法。 これで、失敗は無くなり且ついつでも冷蔵庫にあるもので濃厚なカルボナーラを楽しんでいます。(^-^) 今日は、ベーコンも切らしていたのでソーセージ利用でしたが、これはこれで結構イケました☆