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秋☆レンコンとおからの味噌炒り煮
by テンテン☆
おからでヘルシーに!シャキシャキッ蓮根と味噌味に仕上げたおからの炒り煮!とっても優しくて懐かしい味!
コツ、ポイント
ネギは、たっぷり入れたほうが美味しく彩りもいいです!
材料
蓮根
1個
おから
100g
鶏ミンチ肉(無くても可)
50g
ひじき
大さじ1
卵
1個
ネギ
お好みの量を!
水
100cc
★味噌
大さじ
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★味噌
大さじ1
★醤油
小さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
いつものおからのの炒り煮を優しい味噌味に変えてみました。
1.
蓮根は皮を剥き薄く輪切りにし、ネギは小口切りにします。ひじきは水で軽く流します。★の調味料をボウルに合わせておきます。
2.
フライパンに油をしき鶏ミンチ肉を色が変わるまで炒めたら蓮根とひじきとおからを入れ炒めます。器に卵を割り溶いておきます。
3.
おからがパラパラなったら合わせておいた★の調味料と水を加え水分が無くなるまで炒ります。溶き卵をまわしかけ手早く炒めます。
4.
最後にネギをたっぷり加えごま油をまわしかけさっと炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2800927
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