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いつも甘酒を炊飯器で作っています。何か甘酒でスイーツは出来ないものかと考えて、ゼリーのレシピを見て思いつきました。あえて無糖にこだわったのは、実は私、糖尿病予備軍なんです。だから、炭水化物制限のため出来るだけ無糖にしました。