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パリッとジューシー♪ピーマンの肉詰め
by シンガーコック
ピーマンとひき肉と卵があれば出来ちゃう一品♪ピーマンの面は焼かないからパリッとしていて、さらにお肉はジューシー(^o^)
コツ、ポイント
焼く時にひっくり返さないので崩れない! ピーマンの苦味が抑えられる! お肉の表面はカリッ、中はジューシーに仕上がります☆ 今回は使用しましたが、シーズニングやパン粉がなくても美味しく出来ます♪あればさらに美味しくふんわり^ - ^
材料
(20個〜30個)
ピーマン
10〜15個
合挽き肉
280g〜300g
卵
1個
シーズニング
小さじ1
パン粉
大さじ1
片栗粉
少々
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたピーマンとひき肉で!簡単おかず☆
1.
合挽き肉にシーズニングを入れよくこねる。こねたら卵とパン粉を加えさらによくこねる。
2.
*シーズニングがない場合は塩コショウでOKです。 *パン粉もなくてOK!
3.
ピーマンを半分に切り、中の種を取り除く。内側に片栗粉を軽くふり余分な粉ははたいておく。
4.
スプーンにタネを取りピーマンに詰めると簡単ですよ^ - ^すりきりに詰める。
5.
タネが余ったら、肉団子などにも応用できるので人数分詰めればOKです!
6.
フライパンに油(大さじ1)を入れ、肉側を下にして中火で焼く。
7.
まわりがパチパチ音がしてきたら弱火にして蓋をし4〜5分蒸し焼きにする。 *ピーマン側は焼きません。
8.
お皿に盛って、ケチャップや辛子ぽん酢などお好みのタレで頂きます!
9.
余ったタネは肉団子にしても良し!ミニハンバーグにしても良し!お弁当のプチおかずにも良し!
https://cookpad.com/recipe/2801333
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