文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨辛☆大根とこんにゃくの韓国風煮物
by 小料理まゆ美
コチュジャン入りで甘辛味♪御飯もお酒もすすみます^o^ 「韓国 煮物」の人気検索で1位♪ありがとうございます(*^^*)
コツ、ポイント
☆辛さはコチュジャンで加減してくださいね♪ ☆豚肉とニラは火を通し過ぎないように!
材料
(4人分)
大根
300g位
こんにゃく
1枚
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
200g位
ニラ
半束
粗塩
小1
だし汁
500cc
調味料
砂糖.酒.醤油各大2、みりん.コチュジャン各大1
このレシピの生い立ち
普通の煮物に飽きたのでコチュジャンをプラスしてみました^_^
1.
こんにゃくは粗塩で揉み、熱湯で茹でて表と裏両面に細かく切り込みを入れる。
2.
1のこんにゃくと大根を同じ位の大きさに切る。ニラは適当な長さに切る。
3.
だし汁に調味料と大根、こんにゃくを入れて落し蓋をし、中火~弱火で10分程煮る。
4.
大根が柔らかくなったら豚肉を入れて箸で揺すりながら火を通し、アクを取る。 最後にニラを加えてサッと煮る。
https://cookpad.com/recipe/2802080
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.