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飴色玉葱入り♪自慢のハンバーグ
by なっサン
ちょっぴり手間をかけて美味しさアップ♪ 飴色玉葱の甘みがポイント! ジューシーで柔らかハンバーグの出来上がり( ´艸`)
コツ、ポイント
脂っこいのが苦手な方は、工程⑤の時にフライパンに残った油は捨ててからソースを作って下さい。 ↑我が家は捨てる派です_〆┤'-'*├
材料
(3~4人分)
◆合挽ミンチ
300g
◆卵
1個
◆マヨネーズ
大1
◆パン粉(大5)牛乳(大3)
ひたしておく
◆ナツメグ
あれば少々
◆塩コショー
少々
玉葱(微塵切り)
1玉
マーガリン
大1
●ケチャップ
大2
●ウスターソース
大2
●みりん
小1
このレシピの生い立ち
あまりハンバーグを好まない娘たち… 大人も子供も食べれるよう、いつものハンバーグに飴色玉葱を加えたら大好評! おかわり続出★自慢の一品になりました❤
1.
耐熱皿に玉葱を平らに入れ、ラップ無しレンジで4分(600W)加熱する
2.
フライパンにマーガリンを熱し①を入れ、玉葱が飴色になるまで中火で炒める(約8分)
3.
粗熱がとれた②・◆の材料を粘りが出るまで手でよくこねて、成形する。 ※手に油を付けながらすると、やりやすいです
4.
フライパンに油(分量外)を熱し、真ん中を少しへこませた③を入れ両面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で8分焼いてお皿に盛る
5.
④の肉汁が残ったフライパンに●を入れ、軽く煮立ったらソースの完成! ハンバーグにかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2802730
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