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蒸しキャベツの酢の物
by さとみんみん★
キャベツをレンジでチンすることによって、かさが減り、たっぷり頂けます☆
コツ、ポイント
調味料と合わせる前にしっかりと水気を切っておくこと。
材料
(2人分)
キャベツ
5~6枚
カットワカメ(乾燥)
3g
大根
3cm
白煎りごま
小さじ1
◆にんにく酢(酢でも)
大さじ2
◆砂糖
小さじ1
◆薄口醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
あと1品どうしようかな~?って言う時によくこういうの作ってます( ^∇^)ノ
1.
キャベツは芯と葉を分け、芯は薄切りに、葉は千切りにして、水にさっとはなして、ざるにあげて軽く水気を切り、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで2分加熱して(500W)冷まして、水気を絞っておく。
2.
ワカメはぬるま湯に入れて戻して、水気を切っておく。
3.
大根は皮をむいて薄い輪切りにし、細切りにして、ボウルに入れて塩少々(分量外)を振って5分ほど置き、さっと水で洗い、よく絞って水気を切る。
4.
別のボウルに◆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、キャベツ、ワカメ、大根、白煎りごまを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、器に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/280353
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